Morcón 100% razza iberica, Señorio de Montanera

0,9-1,0 kg Pezzo squisito realizzato con scapole tagliate a mano. La sua sfumatura al sapore di paprika dolce non vi lascerà indifferenti Un vero prodotto gastronomico spagnolo. Made in Spain Gourmet offre sempre il meglio della gastronomia spagnola. Descrizione Il morcón iberico di ghiande è prodotto con prede di maiali 100% iberici di ghiande affettate al coltello e altre carni magre di prima qualità, insaccate a mano in budello naturale. Prodotto in modo tradizionale con la ricetta tipica delle antiche macellazioni tradizionali delle città dell'Estremadura meridionale. La sua stagionatura naturale in cantina per più di sei mesi affina le sue qualità di aroma e sapore fino a raggiungere sfumature uniche ed esclusive di questo prodotto gastronomico tradizionale. Una volta tagliato, dona alla vista un aspetto marmoreo, con predominanza di un intenso colore violaceo derivato dall'utilizzo nella sua preparazione di carni di selvaggina e di altre carni magre nobili. Aroma caldo e intenso. La sua squisita succosità si apprezza alla vista, alla consistenza e in bocca, dove lascia un lungo sapore ricco di sfumature grazie alla sua lenta maturazione. Un regalo gourmet per il palato, che gode di una sensazione vellutata con un finale dolce. Si presenta confezionato sottovuoto con confezione regalo. Prodotto senza glutine, lattosio o allergeni. Scheda dati: Ingredienti: 100% prede di maiale iberico di ghiande e magro (162g/100g di prodotto finito), sale, paprika, destrosio, destrina, fibra vegetale, aromi, spezie ed estratti di spezie e conservanti (E-252 e E-250). Condizioni particolari di conservazione Conservare in frigorifero a una temperatura inferiore a 7ºC. Condizioni d'uso Budello non commestibile, asportare prima del consumo. Aprire la confezione sottovuoto 15 minuti prima. Se non si consuma l'intero pezzo, si consiglia di conservarlo in frigorifero (sotto i 7ºC) nel sacchetto stesso. Scartare la prima fetta al riavvio del consumo. La temperatura ottimale di consumo deve essere compresa tra 18 e 24ºC Per quanto riguarda il taglio, essendo la fetta grande, ognuno può essere tagliato in 3 pezzi per una presentazione perfetta. Si consiglia uno spessore sottile come lombo o preda. Valore nutrizionale per 100 g VALORE ENERGETICO 1.939,30 kJ/ 463,95 kcal GRASSI 39,04 g Di cui saturi 18,45 g Monoinsaturi 17,99 g Polinsaturi 2,59 g CARBOIDRATI 2,44 g di cui zuccheri 0g PROTEINE 25,7 g SALE 3,73 g Un insaccato 100% naturale diverso Il delizioso Morcón Ibérico Ibéricos Izquierdo è un prodotto naturale al cento per cento realizzato con tagli selezionati di carne di maiali iberici allevati al pascolo. Dopo un delicato processo produttivo, questo prodotto unico viene lentamente stagionato per via del suo spessore per ottenere una delle prelibatezze che non possono mancare sulle migliori tavole.