Caviale Transmontanus 50g

Il + della Maison Alexis Lepers: • ARTISAN DU CAVIAR in grado di offrirvi un caviale unico grazie ad un affinamento su misura • SHORT LINE, in rapporto diretto con i nostri partner locali, per un controllo costante delle condizioni e dei tempi di allevamento degli storioni al fine di garantire una qualità ottimale del caviale • SELEZIONATORE E AFFINATORE DI CAVIALE di alta qualità, sapori impareggiabili e intenso piacere gustativo • APPROCCIO CSR Qualità superiore : • Transmontanus (Acipenser Transmontanus) Caratteristiche : • Acipencer Transmontanus è stato uno dei primi storioni allevati negli Stati Uniti, poi in Italia. • Ci vogliono circa otto anni perché questo pesce raggiunga la maturità sessuale. • Le uova sono da medie a grandi (da 2,5 a 3 millimetri). • Il caviale è di colore marrone scuro, ha grani fondenti, lungo in bocca e un gusto iodato con una bella complessità. Conservazione : • -2°C e +4°C • Consumare entro 48 ore dall'apertura Suggerimenti per l'uso: • Si mangia meglio con una madreperla o un cucchiaio di legno in piccole quantità e lasciando che i chicchi scoppino contro il tuo palato. • Si può accompagnare con crostini caldi, un blini, o semplicemente al naturale, ideale per apprezzarne appieno i sapori.