Spalmabili - CARCIOFI, LIMONE E MANDORLE - vasettini da aperitivo

Una preparazione molto cremosa. Il carciofo è presente, rinfrescato dal limone, addolcito dalla mandorla. Sale grigio Millac, un po' di pepe selvatico del Madagascar. Nient'altro che brio... Consistenza liscia e cremosa. Da divorare solo con il cucchiaio! Oppure con un bel Serrano, e qualche cappero, o dei bellissimi asparagi verdi… Meglio consumarlo leggermente freddo.