Maison Caulieres

La famiglia Desforges de Caulières è l'erede di un know-how unico come produttore di olio che si tramanda di generazione in generazione da oltre 250 anni e che ha reso Maison Caulières un attore con un'incomparabile eredità familiare e ancestrale nel cuore della regione Touraine in Francia. Seminiamo all'inizio della stagione in modo che le piante siano in buona salute e possano combattere da sole i parassiti. Questo ci permette di non trattare la pianta. Selezioniamo i nostri semi e li puliamo senza alcuna aggiunta, poi vanno "dormienti". Sotto i 10° li premiamo. L'estrazione a freddo dei semi permette di conservare tutte le loro qualità nutritive. Estraiamo solo dal 20 al 25% della capacità dei semi per ottenere solo un puro concentrato di benefici.