La Maison Charaix continua la tradizione dei Macarons de Joyeuse, i primi Macarons in Francia dal 1581.
Fu Caterina de Medici a portare questa ricetta dall'Italia in occasione del matrimonio del Duca di Joyeuse nel 1581.
Da allora, alla Maison Charaix, abbiamo perpetuato questa tradizione realizzando questa ricetta segreta, sempre con gli stessi ingredienti, tutti naturali.
La casa offre anche i suoi deliziosi prodotti artigianali a base di castagne dell'Ardèche.