mandarini neri a fette

UNA CREAZIONE MAISON DEHESA: Il nostro mandarino nero proviene da agricoltura biologica certificata. Ispirato al limone nero, il nostro mandarino offre una dolce acidità che mette in risalto l'amaro degli agrumi. La nostra fermentazione rispetta così il primo assaggio di questo agrume ancestrale, in modo da preservare in particolare i classici accordi intorno al pesce. Questo ampio e singolare spettro aromatico è reso possibile da un processo di fermentazione unico che presenta il mandarino a fette e in due parti: la buccia essiccata per l'amaro e la polpa interna fermentata per l'acido.