Rosetta artigianale vecchio stile

La coccarda è un pezzo essenziale nella regione di Lione, selezioniamo diversi involucri che ci offrono coccarde di tutte le dimensioni. stagionato per circa 2-4 mesi. La scelta delle carni, selezionate a mano, la qualità del grasso, tritato grossolanamente a 8 mm, apportano fondente e aromi. La lenta maturazione permette lo sviluppo della fioritura selvatica che dona lunghezza in bocca e complessità aromatica. senza nitriti, senza coloranti, budello naturale e fiore di campo. - Consumare a fette sottili, da gustare a temperatura ambiente. - Piccolo foglio di carta per conservare i fiori di campo pur rimanendo eleganti. - Perfetto per le gastronomie. Peso del pezzo, circa 420 g - Senza lattosio, senza nitriti aggiunti.