Gelatina d'uva - Vitigno Sémillon

La gelatina d'uva Sémillon nasce dalla collaborazione tra MAISON GOUBET e lo Chef STÉPHAN PERROTTE, eletto miglior marmellataio di Francia e campione del mondo in confettura. Entrambi sono etichettati come produttori artigianali di qualità dal COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE. Hanno unito il loro know-how unico per creare esclusivamente una gelatina dal vitigno Sémillon, un vitigno tradizionale per vini dolci di Bordeaux e Sauternes. Le uve provengono da vitigni biologici della regione di Bordeaux, vengono pigiate nella proprietà secondo il metodo tradizionale e poi cotte in un calderone. Questa gelatina di Sémillon seduce con l'armonia, la complessità e la persistenza dei suoi aromi. _________________________________ NOTE DI DEGUSTAZIONE: Pesca bianca, pera, mela cotogna, rabarbaro, miele e note di fiori di acacia. MOMENTO IDEALE DI DEGUSTAZIONE: colazione, brunch, aperitivo o cena. ABBINAMENTI: Da gustare con foie gras, tagliere di formaggi, dessert o da utilizzare per sfumare.