Vino Metodo Classico AOP Montlouis sur Loire Cuvée Blanche Brut 75 cl

VARIETÀ DELL'UVA: Chenin VINIFICAZIONE: Metodo tradizionale. Pressatura in azienda, ingresso del succo d'uva nelle nostre cantine. Fermentazione alcolica effettuata a bassa temperatura mediante termoregolazione. Invecchiato su fecce fini per circa 3 mesi. Assemblaggio e filtrazione prima della trafilatura. Seconda fermentazione in bottiglia: aggiunta dello sciroppo di tiraggio e fermentazione su graticci per almeno 18 mesi nelle nostre cantine di tufo. Remuage e sboccatura con ghiaccio. Durata totale del processo: circa 24-36 mesi. DEGUSTAZIONE: Bellissimo colore giallo paglierino. Mousse fine e ariosa. Naso elegante di mela cotta e frutta secca, come uvetta e nocciola,… Al palato, corpo e finezza si combinano felicemente. Un tocco sottile di fermezza nel finale impreziosisce il tutto. Servire tra 6 e 8°C. DEGUSTAZIONE: Bellissimo colore giallo paglierino. Mousse fine e ariosa. Naso elegante di mela cotta e frutta secca, come uvetta e nocciola,… Al palato, corpo e finezza si combinano felicemente. Un tocco sottile di fermezza nel finale impreziosisce il tutto. Servire tra 6 e 8°C.