Foie gras d'anatra intero (origine Dordogna) 190 g medaglia d'oro 2024
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In questa crema abbiamo osato mescolare i sapori delle verdure del sud e del cabécou del nostro Périgord. Gustoso… Pomodori, zucchine, peperoni… tutte queste belle verdure del sud accolgono il carattere del formaggio di capra della nostra Dordogna, il cabécou. Il matrimonio è riuscito!!!