Les Colombiers - Rully Chardonnay 2024 - Vino bianco secco - 75cl

Les Colombiers - Rully Chardonnay 2024 - Vino Bianco Secco - 75cl DENOMINAZIONE: AOP Rully VITIGNO: 100% Chardonnay NOTE DI DEGUSTAZIONE Questo vino ha un colore che va dall'oro pallido al dorato, a volte con riflessi verdi in gioventù. Il naso è fine e si apre con aromi di frutta bianca (pesca, pera), agrumi (limone) e fiori bianchi (acacia, caprifoglio). Al palato è vivace, rotondo ed elegante, con una bella freschezza e una tipica mineralità, che regala un finale persistente. VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia, l'uva viene pressata a grappolo intero. I mosti vengono sottoposti a decantazione statica prima di essere messi in vasca per la fermentazione (alcolica e malolattica) a temperatura controllata. Invecchiato sui lieviti, la maggior parte in vasche di acciaio inox e il resto in botti di rovere. Mescolando regolarmente si ottiene rotondità e complessità. ABBINAMENTI CIBO E VINO Ideale come aperitivo. Perfetto con pesci in salsa (sogliola, lucioperca) e crostacei, pollame o carni bianche cremose (blanquette), nonché formaggi come il Comté. SERVIZIO PERFETTO Servire a circa 12°C.