CHILO DI BUTTARGUE SOTTOVUOTO 90-125G CALIBRO 4/6

La bottarga tradizionale della Maison Martégale è prodotta esclusivamente con uova di muggine selvatico d'alto mare, delicatamente salate e poi essiccate, prima di essere confezionate nella cera per bloccarne la maturazione. Questo tesoro del mare dal sapore forte è un vero concentrato di iodio, con sapori tanto delicati quanto intensi. La sua consistenza densa e fondente, impreziosita da un tocco di olio d'oliva, è perfetta per fette sottili di pane tostato, accompagnate da una birra artigianale, un bicchiere di vino bianco secco o un rosé fresco. Ricchissima di Omega 3, acidi grassi essenziali, vitamine e sali minerali, la bottarga è anche una miniera d’oro per il nostro organismo. Regola il colesterolo, favorisce la concentrazione e combatte le malattie cardiovascolari. Naturale, senza glutine e senza conservanti, è ideale anche grattugiato in una crema di frutti di mare o per arricchire i vostri aperitivi. Un invito delizioso e salutare che ha nel piatto tutto ciò di cui hai bisogno. Circa 8 pezzi di bottarga al chilo. Prezzo consigliato al pubblico: 115 €/chilo. Boutargue accompagnerà tutti i vostri piatti appena preparati quest'estate! Durante un aperitivo in terrazza o durante un pasto in riva al mare... Ingredienti: Uova di muggine, sale. Valori nutrizionali per 100 g: Energia: 1556 Kj (373 kcal); Grassi: 22,1 g; di cui acidi grassi saturi: 5,6 g; Carboidrati: 3,7 g; di cui zuccheri: 2,3 g; Proteine: 39,7 g Sale: 3,3 g Allergene: pesce Conservazione: conservare in un luogo asciutto o fresco (da +6° a 8°C). I prezzi includono la cera Peso unitario: 90-125 grammi Da consumarsi preferibilmente entro: 5-6 mesi dalla spedizione dell'ordine Numero di approvazione FR.13.026.005.QUESTO Zona di pesca – FAO n°34 Certificazione Kosher: Sotto il Beth Din del Concistoro di Marsiglia (CIRCA 8 GAMBE PER CHILO)