Gin Avem | Sylvia

Storia Sylvia deve il suo nome alla Sylvia atricapilla, la capinera, un uccello diffuso nei nostri paesaggi aquitani. Si nutre di molte bacche, in particolare di sambuco. Questo spirito evoca una passeggiata nel cuore della regione di Bordeaux e i momenti di condivisione con la famiglia e gli amici che ad essa associamo. Con il suo colore dorato chiaro, questo liquore al gin dolce e confortante ricorda le lunghe serate nelle giornate di sole. Concezione Frutto di una collaborazione con la distilleria Des Moisans, con sede a Sireuil, nel sud di Cognac, Sylvia si basa sulla miscelazione, un metodo di produzione ancestrale comunemente utilizzato nella produzione di Cognac e whisky. Questa tecnica, molto diffusa nel mondo del vino, fa parte del DNA della Maison Mounicq e consiste nell'assemblare diverse acquaviti al fine di realizzare un unico distillato eccezionale. EProdotto con i vitigni emblematici della regione (Cabernet-Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sémillon), Sylvia nasce dall'incontro del London Dry Gin Avem Hippolais e di un macerato di fiori di sambuco. Abbiamo quindi cercato la perfetta osmosi tra la freschezza del gin, l'indulgenza e la dolcezza dei fiori di sambuco, il tutto leggermente addolcito per dare vita a un liquore al gin invitante, unico e complesso. Profilo aromatico Un bouquet fragrante in cui la freschezza dell'Hippolais si fonde con la dolcezza del sambuco. Le note leggermente amare del ginepro sono controbilanciate da un tocco gourmet e delicatamente dolce. Franco e rinfrescante, l'ingresso in bocca rivela subito una tensione portata da note agrumate e una rotondità floreale. La sua consistenza è corposa, leggermente sciropposa, il che rende Sylvia particolarmente morbida e piacevole al palato. Il fiore di sambuco apporta note primaverili calde e leggermente muschiate, mentre la sua origine vinicola gli conferisce struttura e carattere. Persistente, Sylvia lascia un'impressione fresca e deliziosa, portata dalle sue note di fiori bianchi con aromi leggermente aciduli, non senza ricordarci certi dolci della nostra infanzia. Consigli per il servizio Sylvia è meglio gustarla fredda, in un bicchiere ghiacciato o con ghiaccio. Il nostro liquore al gin sarà altrettanto delizioso se servito con una tonica. Consigliamo un tonico non troppo dolce e leggermente amaro. Per bilanciare la rotondità, è possibile aggiungere delle bacche di ginepro. Per chi ama i dolci, sarà altrettanto piacevole utilizzare un tonico aromatizzato al fiore di sambuco. Ancora più insolito, la nostra creazione sarà un perfetto alleato per il tuo Spritz. Le sue origini vinicole si sposano perfettamente con uno spumante come il Crémant de Bordeaux, per giocare la carta locale. (Ad esempio, la “B” dei nostri amici di Château de Bonhoste sarà il vostro alleato ideale per uno spritz raffinato ed elegante.) Sylvia potrà godere di numerose creazioni, che siate amatori o professionisti, lasciate correre la vostra immaginazione e fate vostra questa nuova espressione dei gin Avem.