Rum Grima | Blica | Rum di melassa | Maurizio | 70cl| 41.8°

Storia In origine, Grima era un porto sulla Garonna situato a Cadaujac, culla della Maison Mounicq. Un tempo fungeva da scalo fluviale per i vini di Graves diretti a Bordeaux. Con il suo passato vinicolo e navale, la capitale della Gironda contribuisce in modo significativo, da secoli, alla diffusione del rum nella metropoli. La sua storia ha ampiamente ispirato i fratelli Nadé nello sviluppo del loro rum: così è nato Grima. Partite verso mete esotiche e lasciatevi trasportare da queste degustazioni. Per questa annata, Grima evidenzia una collaborazione tra il terroir di Bordeaux e quello di Mauritius. Questo rum di melassa della Distilleria Grays è stato inizialmente invecchiato in botti di bourbon e cognac. Poi finisce in vecchie botti di Château Ambre de Maltus, (Bordeaux) che ha contenuto Sauvignon blanc e Château Maltus (Lalande de Pomerol) che ha contenuto Merlot. Il suo nome Blicca rende omaggio al pesce emblematico presente nella Garonna, l'orata. Progetto Origine: melassa/Mauritius Distillazione: In colonna / Distilleria Grays Invecchiamento: 3 anni / ex botti rosse di Bourbon e Cognac Affinamento: 3 mesi Blend: botte ex Sauvignon Blanc di Château Ambre de Maltus (Bordeaux) ed botte ex Merlot di Château Maltus (Lalande de Pomerol) Specificità: senza coloranti / senza zuccheri aggiunti / non filtrato a freddo / riduzione lenta con acqua di sorgente Profilo aromatico Questo rum si distingue per la sua dolcezza e bontà, con note di pasticceria come cioccolato e caffè. Al palato, Blicca rivela sfumature di mandorle tostate, fave di cacao e vaniglia che lasciano naturalmente il posto a una lunghezza speziata e legnosa, conferendo a questo rum rotondità e complessità. Consigli di degustazione Questo rum è meglio gustarlo da solo, a temperatura ambiente, per assaporare tutta la ricchezza dei suoi aromi. Per accompagnare i vostri dessert, optate per una crostata di pere e mandorle che esalterà le sue note di pasticceria. Se cerchi più freschezza, una crostata alla frutta offrirà un piacevole contrasto bilanciando la sua rotondità.    Rum delle Mauritius | 2024 | 70cl| 41.8°