MISCELA DI Whisky | Collezione n. 1.04| Whisky francese | Malto singolo | 50.2°| 50cl

Storia Il whisky ASSEMBLAGE è il risultato della collaborazione tra Aymeric, enologo, padre dei whisky francesi A. Roborel de Climens, Cedrik e Axel Nadé fondatori della Maison Mounicq specializzata nella produzione di liquori a base di uva. ​Gli abitanti di Bordeaux hanno unito il loro know-how per creare un'antologia di whisky intrisi della loro passione comune: la vite. ​Aymeric ha selezionato le migliori acquaviti della distilleria artigianale Hepp, poi le ha affinate in botti di vino provenienti dai castelli di Bordeaux. I fratelli Nadé, dopo averne selezionati tre, si sono ispirati, ancora una volta, alle loro radici vitivinicole per combinarli perfettamente come si farebbe con un vino. Progetto Collezione n. 1.04 sono 808 bottiglie, una nuova produzione, nuove botti, nuovi vitigni, gli stessi châteaux bordolesi con lo stesso profilo aromatico. Abbiamo ricercato le sottigliezze delle nuove botti selezionate per creare una miscela eccezionale: di Merlot di Château Guadet, a Saint-Emilion (12 mesi) Sémillon dello Château Doisy-Daëne, nel Sauterne (18 mesi) Sauvignon du Clos Floridène, a Graves (16 mesi) Profilo aromatico Nonostante la sua gradazione alcolica di 50.2%, questo whisky è, paradossalmente, molto delicato e rotondo come le altre creazioni della Maison Mounicq. I tre anni di invecchiamento in legno francese regalano nella parte centrale del palato aromi di banane flambé e frutta matura, per finire con agrumi amari delicati e persistenti. Al naso rivela delicati aromi di frutta candita, vaniglia e cacao. L'affinamento in vecchie botti di vino bordolesi permette all'ASSEMBLAGE di rivelare i sottili sapori dei diversi vitigni: Il Merlot, St Émillion, gli dona note di frutti rossi, prugne, sottobosco e spezie, mentre il Sémillon, Sauternes, gli dona sfumature di frutta candita, fiori di acacia e miele. Per quanto riguarda il Sauvignon, Graves, porta freschezza e lievi tocchi di amarezza. La loro unione fornisce un bel vestito e una grande complessità. Consigli di degustazione Da gustare puro, per apprezzarne appieno i profumi. Puoi anche aggiungere qualche goccia di acqua pura per ammorbidire e sprigionare ulteriormente i suoi sapori. Per un abbinamento gourmet, gustatelo con un quadratino di cioccolato fondente. Whisky francese | Collezione n. 1.04| Malto singolo | 808 bottiglie | 50.2°| 50cl