Maison Paris
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- Fondata nel 1976
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maisonparisfoie
Fondata nel cuore delle Landes dal 1907, Maison Paris è soprattutto una storia di famiglia appassionata del lavoro dell'anatra ingrassata, attaccata alla qualità dei suoi prodotti e al rispetto del know-how ancestrale.
Oggi sono Sandrine e sua figlia Marie, 4a e 5a generazione della famiglia parigina, a far parte di questo approccio alla qualità.
Lavoriamo in filiera corta con una decina di allevatori, dislocati nel raggio di 40 km dal nostro laboratorio. Le anatre ingrassate vengono allevate all'aperto su viali erbosi e alberati, seguendo i rigorosi disciplinari Label Rouge nel rispetto del benessere degli animali e del terroir. Questi metodi di allevamento ottimizzano lo sviluppo qualitativo del nostro foie gras e delle nostre carni.
Produciamo il 100% delle nostre conserve in maniera artigianale seguendo le antiche ricette.
Oggi sono Sandrine e sua figlia Marie, 4a e 5a generazione della famiglia parigina, a far parte di questo approccio alla qualità.
Lavoriamo in filiera corta con una decina di allevatori, dislocati nel raggio di 40 km dal nostro laboratorio. Le anatre ingrassate vengono allevate all'aperto su viali erbosi e alberati, seguendo i rigorosi disciplinari Label Rouge nel rispetto del benessere degli animali e del terroir. Questi metodi di allevamento ottimizzano lo sviluppo qualitativo del nostro foie gras e delle nostre carni.
Produciamo il 100% delle nostre conserve in maniera artigianale seguendo le antiche ricette.
