
Zuppa di pesce Coulis di aragosta - Raoul Gey - 50cl
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Una zuppa raffinata, dove la dolcezza degli scampi si fonde con la vivacità del muscadet. La sua consistenza fine e il sapore leggermente fruttato lo rendono un antipasto elegante e gustoso. Profumato ed equilibrato, unisce in armonia terra e mare. Riscaldare a fuoco basso e servire con un po' di rouille fatta in casa.