
Cassoulet de Castelnaudaryau confit d'anatra del sud-ovest
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Secondo la ricetta tradizionale, Maison Rivière crea un cassoulet generoso e delizioso, che riflette la regione e i suoi abitanti. Ai fagioli teneri bolliti in un brodo vegetale fresco si aggiungono cosce d'anatra candite e salsiccia di Tolosa prodotta nei nostri laboratori con carne di maiale francese.