Miele di tiglio Perche - vasetto da 125g

Il tiglio è un albero prezioso per le api, offrendo loro una fonte d'elezione per la produzione del miele, un miele unico che unisce le qualità del nettare e della melata dei fiori di tiglio.È un miele dal sapore persistente, leggermente dolce e mentolato. A seconda delle annate può assumere una leggera amarezza, ma non sarà mai acido. È un miele abbastanza fluido che tende a cristallizzare abbastanza velocemente, il che non toglie nulla ai suoi benefici e al suo sapore.Ricco di oligoelementi e altri composti benefici, il miele di tiglio è rinomato per i suoi benefici per la salute, essendo stato a lungo utilizzato per rafforzare il corpo, lenire il dolore e curare vari disturbi.Le persone preoccupate per il consumo di zucchero spesso preferiscono il miele di tiglio per addolcire infusi, caffè e altre bevande, beneficiando così di un'alternativa dolce senza lo svantaggio calorico.Gli apicoltori Questo miele di tiglio è stato raccolto da Sylvère Chaponet, apicoltore certificato in agricoltura biologica a Bellême, nel cuore del Parco Naturale Regionale del Perche. Associati a David Chable, sono passati da una cinquantina di arnie nel 2015 a circa 400 oggi, numero soglia per guadagnarsi da vivere con la loro attività di apicoltura.I vincoli legati all'apicoltura biologica richiedono un'attenta scelta delle ubicazioni degli apiari, per offrire il meglio alle api. I loro apiari sono diffusi in una vasta zona del Perche, da Bellou le Trichard a Pervéchés.Tra i tanti mieli che si producono durante le stagioni, a seconda della flora e del clima locale, troviamo i mieli di fiori primaverili ed estivi, di grano saraceno, di acacia, di castagno e di tiglio.