Miele di girasole dell'Aude - vasetto da 125g

Questo miele, dal colore giallo paglierino tendente all'aranciato, ha aromi delicati e una consistenza molto cremosa. È perfetto per dolcificare senza dare troppo gusto.Si conserva molto bene ma, essendo monofloreale, tende a cristallizzare abbastanza velocemente. L'apicoltore Paul Luttge, 32 anni, è cresciuto nella campagna a pochi chilometri dall'abbazia cistercense di Saint-Hilaire, immersa nella valle del Lauquet a pochi chilometri da Carcassonne (Aude). Paul ha iniziato l'apicoltura nel 2009 dopo aver terminato gli studi.  Alleva le sue regine e ha costruito una casa del miele con una linea di estrazione a freddo. & nbsp;Lavora come una famiglia con sua moglie Jacinthe e i suoi due figli piccoli.Paul pratica l'apicoltura transumante. A seconda del periodo dell'anno e della fioritura, gli alveari si stabiliranno tra Corbières, Ariège, Montagne Noire e persino ai piedi dei Pirenei.