Foie gras d'anatra intero con tartufo nero del Périgord 5% - Senza aromi aggiunti
Maison Truffes Henras
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- Fondata nel 1820
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truffeshenras
Fondata nel 1820, Maison Truffes Henras è il più antico conservificio artigianale di tartufo al mondo.
I tartufi neri del Périgord che proponiamo sono selezionati tra i nostri produttori, lavati e preparati a piena maturazione affinché mantengano le loro eccezionali qualità organolettiche una volta conservati.
Produciamo conserve cosiddette di “prima bollitura”, ovvero i tartufi neri subiscono un solo trattamento termico. Vengono inscatolati direttamente in alta stagione. Questa lavorazione è rara e garantisce un prodotto molto apprezzato dagli chef.
La Maison tartufi Henras offre anche un'ampia scelta di prodotti al tartufo, che produciamo direttamente nel nostro laboratorio, a partire dai nostri tartufi: oli, salse, condimenti o creme spalmabili. Siamo anche l'unica casa a produrre questi prodotti senza aggiungere aromi.
Produciamo conserve cosiddette di “prima bollitura”, ovvero i tartufi neri subiscono un solo trattamento termico. Vengono inscatolati direttamente in alta stagione. Questa lavorazione è rara e garantisce un prodotto molto apprezzato dagli chef.
La Maison tartufi Henras offre anche un'ampia scelta di prodotti al tartufo, che produciamo direttamente nel nostro laboratorio, a partire dai nostri tartufi: oli, salse, condimenti o creme spalmabili. Siamo anche l'unica casa a produrre questi prodotti senza aggiungere aromi.
Sale di Guérande con tartufo nero del Périgord 1% - SENZA AROMI AGGIUNTI
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