Torrone alla crema catalana

EChiamato anche “torrone con tuorlo d'uovo grigliato”, il torrone con crema catalana è composto da tuorlo d'uovo tostato e mandorle tritate. Il suo colore, profumo e sapore sono quelli del tuorlo d'uovo utilizzato nella sua preparazione, sapientemente abbinato alle mandorle.    Il torrone con crema catalana di Maria Simona è preparato secondo la ricetta tradizionale.    Utilizziamo solo ingredienti spagnoli di prima qualità.