Purea d'Auvergne con toma e cantal 2/3 parti
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MARIE DE LIVINHAC
Truffade dell'Alvernia
La truffade è un piatto tradizionale della regione francese dell'Alvernia, nota per la sua confortante miscela di patate, toma fresca e cantal. Il truffade è un alimento base amato dalla cucina contadina francese e offre un assaggio del ricco patrimonio culinario della regione.
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