Pistole di cioccolato di copertura al latte 48% – Grand Cru Vietnam – Sacchetto da 3 kg – Pasticceria e cioccolateria professionale

In un formato generoso per laboratori professionali, questo cioccolato al latte Grand Cru Vietnam al 48% unisce la dolcezza del latte e note di caramello, con una fusione controllata ideale per la produzione in grandi volumi. 🌱Approvvigionamento: cacao tracciabile raccolto da una rete di piccoli produttori vietnamiti, pagato a un prezzo equo, garantendo una filiera sostenibile. 🍫Gusto e consistenza: profilo aromatico dolce, un connubio di cacao e latte con note di caramello burroso. Ghisa uniforme, elevata fluidità per lavori rapidi e costanti su grandi serie. 💡Utilizzi: Rivestimenti, praline, ganache, glassature, stampaggi su larga scala, produzione artigianale in grandi volumi. 💚 Vantaggi: consistenza del prodotto, prestazioni ottimali, nessun additivo non necessario, stabile durante lo sviluppo.