Cioccolato Di Copertura Al Latte 48% Pistoles – Grand Cru Vietnam – Busta da 500 g – Pasticceria Cioccolateria Artigianale

Sotto forma di gocce fini e facili da dosare, questo cioccolato al latte Grand Cru Vietnam al 48% conferisce alle creazioni degli chef una deliziosa rotondità e una fusione perfettamente uniforme. 🌱Approvvigionamento: cacao proveniente da piantagioni in Vietnam, acquistato direttamente a un prezzo equo, lavorato a mano a Saigon. 🍫Gusto e consistenza: aromi equilibrati di cacao, note di caramello e un pizzico di latte. Fusione liscia e uniforme, fluidità controllata per rivestimenti fini, modellature precise e ganache setose. 💡Usi: Ganache, tavolette, mousse, stampi, salse al cioccolato, dessert a base di latticini. 💚 Vantaggi: Senza aromi artificiali, facile da temperare, consistenza garantita per produzioni artigianali.