Cioccolato di copertura fondente 75% Pistoles – Grand Cru Vietnam – 3 kg – Alta intensità per pasticceria e confetteria

Progettato per le creazioni più intense, questo cioccolato fondente Grand Cru Vietnam al 75% in pistole offre un'eccezionale potenza aromatica e una consistenza perfettamente adatta al lavoro professionale. 🌱Approvvigionamento: cacao proveniente da aree selezionate del Vietnam, proveniente da commercio diretto ed equo con i produttori, che garantisce tracciabilità e qualità costante. 🍫Gusto e consistenza: sapore ricco e complesso con note intense di cacao puro e amarezza controllata. Getto omogeneo, eccellente fluidità per rivestimenti, rivestimenti lucidi e getti puliti. 💡Usi: Ganache corpose, tartufi, fondenti, pasticceria di alta qualità, gelati al cioccolato fondente, confetteria. 💚 Vantaggi: Prodotto stabile una volta temperato, intensità ideale per soddisfare gli intenditori, senza additivi inutili.