Pasta artigianale calamarata

Calamarata, un formato speciale di pasta trafilata al bronzo per le ricette di pesce. Realizzato unicamente con acqua, pregiate semole di grano duro e una sapiente lavorazione di trafilatura e lenta essicazione. La Calamarata è una pasta Rugosa e porosa, trattiene il sugo alla perfezione. Grazie agli ingredienti di prima qualità, la nostra Calamarata si adatta a ogni ricetta, vincendo anche la sfida più ardua: quella con le ricette di sugo di pesce fresco.