Marcona Mandorle, Spagna

Una sana barretta di cioccolato con mandorle terrose e tostate. Le fave di cacao in questo bar provengono dalla valle del Kilombero in Tanzania, da Kokoa Kamili. Tostato delicatamente e concamato lentamente, esalta le note gustative di albicocca, caffè e mandarino. Una volta che il cioccolato è temperato e nello stampo si aggiungono dolci e succose mandorle Marcona coltivate sotto il sole spagnolo. Origine cacao: Kokoa Kamili, Mbingu Village, Tanzania, raccolto 2020. Varietà di cacao: Trinitario. Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna e mandorle. Fatto a mano a Copenaghen.