La Morera de Montsant 2020 PRIORAT DOQ – PASANAU – vino rosso potente e fruttato

DESCRIZIONE: Questo vino rosso potente e fruttato è prodotto da Celler Pasanau. Proviene da vigneti collinari e montani della Morera, conferendo a questo vino la prestigiosa denominazione Priorat D.O.Q, qualità uniche. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette. Successivamente vengono diraspate, pigiate e fatte fermentare in tini di acciaio inox per 28 giorni con rimontaggi e batonnage giornalieri. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 L, per arrotondare i suoi tannini, pur mantenendo la potenza del frutto. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso ciliegia con riflessi rosso rubino. –Naso: Il primo naso offre un bouquet di rosmarino, timo e muschio umido. Dopo aver agitato il calice, scopriamo una bella complessità e intensità aromatica, con aromi di ciliegia rossa, mirtillo rosso, legno e spezie. –Palato: Succoso ed equilibrato, questo vino ha una consistenza setosa e tannini rotondi. Al palato troviamo sapori di frutti rossi e piccoli frutti neri, oltre a note legnose discrete ed eleganti. Il finale è caldo e potente. Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Abbinamenti cibo/vino: Couscous, pollo basco, tagine di agnello, shakchouka. CERTIFICAZIONE: BIOLOGICO