Lorlando Riserva 2017 – ASSULI – vino rosso corposo ed elegante

DESCRIZIONE: Proveniente da un vigneto nel terroir calcareo del Nord-Ovest della Sicilia, questo vino rosso robusto ed elegante è prodotto da un vitigno a bacca rossa re della Sicilia: il Nero d'Avola, di ASSULI, un'azienda di famiglia dove l'Amore e il rispetto per la natura sono valori tramandati di generazione in generazione. Vinificazione e affinamento: La fermentazione viene condotta a temperature comprese tra 20°-27°C, con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni, al fine di perfezionare l'estrazione dei composti nobili. Successivamente il vino viene affinato per 10-14 mesi in botti di rovere francese, quindi affinato in bottiglia per 12 mesi. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino intenso. –Naso: aromi intensi di frutti rossi, esaltati da note speziate ed eteree. –Palato: Ampio, ricco ed equilibrato, i tannini sono setosi e il finale è lungo e speziato. Potenziale di invecchiamento: > 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 17-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione. Abbinamento cibo/vino: Formaggi stagionati, spalla di agnello, lasagne di manzo, costolette con salsa ai peperoni. CERTIFICAZIONE: BIOLOGICO Medaglie: Annata 2016 /ARGENTO – Concours Mondial de Bruxelles ed. 2021