Maratheftiko 2017 – FIKARDOS – vino rosso fine e complesso

DESCRIZIONE: Questo vino rosso fine e complesso è prodotto da Fikardos, un'azienda familiare situata nella regione vinicola di Paphos a Cipro, il cui obiettivo è creare vini che rivelino il vero carattere di Cipro. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono macerate a contatto con le bucce per 7 giorni, successivamente viene svolta la fermentazione alcolica a 22-24°C, seguita dalla fermentazione maloclatica. Infine, il vino viene affinato per 10 mesi in botti di rovere per ammorbidire i suoi tannini e sviluppare la sua complessità aromatica e il suo potenziale di invecchiamento. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino. –Naso: aromi di frutti neri maturi come amarena, ribes, mora, spezie come pepe nero e vaniglia, combinati con note di brioche, cacao e tabacco. –Palato: È di medio corpo, con elevata acidità, troviamo finezza e complessità aromatica con ricordi di frutta matura, cacao e tabacco. Potenziale di invecchiamento: > 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione. Abbinamento cibo/vino: Costolette di agnello, controfiletto di manzo, tradizionale souvla di agnello cipriota, formaggio. Medaglie: Medaglia d’Argento – Wineloverswine awards 2023 Medaglia d'oro – Gilbert & Gaillard 2022