Nebbiolo d’alba DOC 2020, CASCINA MARIA, vino rosso fruttato e tannico

Le colline del Roero in Piemonte sono da sempre vocate alla produzione di grandi vini. 

Questo vino rosso fruttato e tannico è prodotto a Vezza d'Alba, dalla famiglia Demarie che gestisce con competenza e passione la propria tenuta di 30Ha.   Vinificazione e affinamento: La fermentazione in tini di acciaio a contatto con le bucce per almeno 15 giorni, e l'affinamento per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia, conferiscono a questo vino una trama avvolgente, tannini marcati, una bella complessità aromatica, esaltata da un'elegante acidità .   Note di degustazione: – Aspetto: Colore intenso che evolve dal rosso rubino brillante al granato profondo. –Naso: note di viola, lampone e mora, sfumate da eleganti tocchi di spezie e liquirizia. –Palato: Rotondo, presenta un perfetto equilibrio tra fruttato, tannini marcati ed elegante acidità.   Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamenti cibo/vino: Ragù di manzo, blanquette di vitello, risotto ai funghi, formaggi a pasta dura. Certificazione: BIOLOGICO Medaglie: - Annuario dei migliori vini italiani 2021: 93/100 - I Vini di Veronelli 2020: 2 stelle