Nero d’Avola Nd’A 2023 – VILLA CARUMÉ – vino rosso fresco e fruttato

DESCRIZIONE: Proveniente da un vigneto nel Nord-Ovest della Sicilia, con terreni ricchi di conchiglie e minerali, questo vino rosso fresco e fruttato della gamma Villa Carumé è prodotto da ASSULI, azienda di famiglia dove l'amore e il rispetto per la natura sono valori tramandati giù di generazione in generazione. Vinificazione e affinamento: Si effettua una pigiatura e diraspatura soffice. L'estrazione avviene mediante rimontaggi tradizionali e la fermentazione alcolica viene condotta ad una temperatura di 26°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 3-4 mesi in vasche di acciaio inox, poi altri 3-4 mesi in bottiglia. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. –Naso: aromi intensi di frutti rossi maturi con delicate note di liquirizia. –Palato: Equilibrato, unisce freschezza e rotondità, e offre bellissimi sapori di frutti rossi maturi. Potenziale di invecchiamento: da 3 a 5 anni Temperatura di servizio consigliata: 17-18°C Abbinamento cibo/vino: pizza napoletana, arancini siciliani, gnocchi al pomodoro, melanzane fritte alla parmigiana. CERTIFICAZIONE: BIOLOGICO