One Man Band Red 2019, IONA, vino rosso tannico e speziato

Questo vino rosso tannico e speziato, prodotto da Iona, proviene dalle Highlands, una subregione unica di Elgin situata su un altopiano montuoso a 420 metri sul livello del mare, affacciato sull'Oceano Atlantico. 

È uno dei terroir più freschi del Sud Africa.   Vinificazione e affinamento: Da un intrigante blend, prodotto da fermentazione naturale con prolungata macerazione in vasche di acciaio seguita da pressatura, fermentazione malolattica spontanea e affinamento per 12-16 mesi, in botti di rovere francese da 500 L (di cui il 20% nuove), questo vino unisce fruttato, freschezza, potenza e una bella presa tannica.   Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso rubino. –Naso: aromi di amarena e spezie pepate. –Gusto: Al palato il frutto è davvero ben definito, ha una bella freschezza e una bella presa tannica. 

Nel finale si avverte una delicata acidità e lunghe note di brodo di manzo.   Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione.   Abbinamento cibo/vino: Pancetta di maiale, pollo brasato, pasta alla marinara, melanzane grigliate e funghi portabella. Medaglie: - Rapporto speciale Tim Atkin MW 2023 Sud Africa: 93/100 - Piatto: 4 stelle - Vecchio trofeo mutuo mostra vini 2021: Argento 90/100 - Richard Hemming MW: 17+/20 - Jansis Robinson MW: 17/20