Viña Marro Gran Reserva 2017 RIOJA DOQ– DOMECO DE JARAUTA – vino rosso elegante e complesso

DESCRIZIONE: Questo elegante e complesso vino rosso da invecchiamento nasce da una selezione degli appezzamenti più antichi della Tenuta Domeco de Jarauta, situata ad Aldeanueva de Ebro, sulle pendici del Monte Yerga. Vinificazione e affinamento: Dopo 25 giorni di macerazione in tini troncoconici di acciaio inox a temperatura controllata, viene svolta la fermentazione malolattica in botti di rovere. Questo vino ha la particolarità di essere invecchiato per più di 30 mesi in botti di rovere americano, francese, ungherese e russo da 225 litri, quindi affina per 40 mesi in bottiglia per ottenere un perfetto affinamento, con una bella complessità aromatica, un'incredibile lunghezza e un reale potenziale di invecchiamento. Note di degustazione: – Aspetto: Colore rosso ciliegia intenso con riflessi rosso mattone. –Naso: aromatico, espressivo e complesso con aromi di frutti neri maturi e spezie come vaniglia, note dolci di liquirizia e note tostate e affumicate. –Palato: gustoso, carnoso, potente, al palato troviamo sapori di frutti neri confetturati, a cui si aggiungono note di caramello, pane tostato e uva passa. I tannini sono setosi e il finale è equilibrato, intenso e persistente. Potenziale di invecchiamento: > 10 anni Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C Consumo consigliato: Aprire e aerare almeno 1 ora prima della degustazione. Abbinamento cibo/vino: Agnello da latte arrosto al timo, cerva saltata alla strganoff, costolette caramellate, struzzo arrosto.