Miele di rododendro dei Pirenei

Offri ai tuoi clienti un miele raro e delicato. Infatti, gran parte della produzione francese è destinata all'esportazione. Il miele di rododendro di montagna, detto anche rododendro verde, proviene da una delle oltre 500 specie di rododendro, particolarmente diffuse in Francia nelle regioni montuose dei Pirenei. Questo arbusto sempreverde cresce solo ad altitudini superiori ai 2.500 metri e può raggiungere un'altezza di un metro. Sebbene relativamente raro, resta presente in alcune aree protette come il Parco naturale regionale dei Pirenei dell'Ariège o i Pirenei orientali. Per raccogliere il polline dei fiori alpini, le api sfruttano le correnti ascendenti. La raccolta di questo miele selvatico avviene principalmente nel periodo estivo, da fine luglio a inizio settembre, periodo in cui i fiori cominciano generalmente a sbocciare a partire dal mese di giugno. Molto attraenti per le api grazie al loro abbondante nettare, questi fiori contribuiscono alla produzione di un miele limpido, soprannominato “acacia di montagna”, rinomato per il suo profumo leggero, sottile e delicato, nonché per il suo sapore dolce, floreale e leggermente legnoso. Questo miele è particolarmente adatto per dolcificare bevande sia fredde che calde. Il miele di rododendro è noto per i suoi numerosi benefici per la salute. In particolare, ha proprietà antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, contribuendo potenzialmente a ridurre il rischio di malattie croniche. Inoltre, i suoi effetti antinfiammatori hanno effetti benefici sul benessere delle articolazioni. •Aspetto: Il colore del miele di rododendro è piuttosto chiaro. • Naso: L'aroma è leggero, sottile e delicato. •Al palato: il sapore è molto dolce, floreale, con un retrogusto leggermente legnoso.