Il miele di erica bianca è una delizia delicata e cremosa che ricorda una crema spalmabile. Ha note sorprendenti di caramello e persino di pan di zenzero, che gli conferiscono un gusto unico e inimitabile. L'erica bianca è un arbusto da fiore ampiamente riconosciuto per la sua abbondante fioritura. I suoi piccoli fiori a campana appaiono in densi grappoli alle estremità degli steli. Sebbene siano solitamente di colore bianco, esistono anche varietà rosa o viola. Il periodo di fioritura si estende generalmente dall'estate all'autunno, creando magnifici paesaggi fioriti nelle regioni in cui cresce. Questo arbusto da fiore si trova principalmente nelle regioni montuose dell'Europa, in particolare nelle brughiere e nelle torbiere. Il nostro raccolto di miele proviene specificatamente dal parco naturale dell'Haut Languedoc, situato nel sud della Francia. Questo parco è una regione di grande biodiversità, sede di una varietà di ecosistemi, dalle vette montuose alle valli profonde, comprese foreste, fiumi e zone umide.