Miele di Gelso - 250g

Il nostro miele di gelso viene raccolto nel cuore del Parco Naturale dei Monti d'Ardèche. Ha un gusto ricco, dolce e leggermente aspro. Ha note di caramello e liquirizia, con una leggera amarezza. Può avere sfumature fruttate, che ricordano le bacche di gelso mature. Questo miele ha una consistenza densa e cremosa. Può cristallizzare più lentamente rispetto ad altre varietà di miele, conferendogli una consistenza liscia e cremosa anche a distanza di tempo. Le more, dette anche rovi, sono piante rampicanti appartenenti alla famiglia delle Rosacee. I rovi selvatici dell'Ardèche fioriscono generalmente tra giugno e luglio. Le piante sono ricoperte da piccoli e delicati fiori bianchi o leggermente rosati con cinque petali che formano grandi grappoli. Dopo la fioritura, i fiori dei rovi selvatici si trasformano in frutti commestibili conosciuti come more. Maturano più tardi nella stagione, di solito verso la fine dell'estate o l'inizio dell'autunno.