Vino Kantharos DOC Biferno Bianco

Azienda Angelo D'Uva Kantharos DOC Biferno Bianco Vitigno: Trebbiano e Malvasia. Forma di allevamento: Pergola con potatura Guyot. Densità di impianto: 1600 ceppi / ha. Suolo: Argilloso – calcareo. Temperatura di servizio consigliata: 10 – 12°C. Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice e chiarifica con flottazione. Fermentazione a temperatura controllata di 15°. Affinamento: In acciaio per 4 mesi e successivo riposo in bottiglia. Descrizione organolettica: Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Profumi di pera, pesca e melone, su uno sfondo delicatamente erbaceo. Al gusto è sapido e fresco. Curiosità: Kantharos è il particolare di uno dei mosaici rinvenuti nelle domus romane di Larino, raffigurante un’anfora vinaria.