Vino Keres IGT Falanghina

Azienda Angelo D'Uva Keres IGT Terre Degli Osci Falanghina Angelo D’Uva ; Vitigno: Falanghina Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot. Densità di impianto: 4000 ceppi / ha. Suolo: Argilloso – calcareo. Temperatura di servizio consigliata: 10 – 12°C. Vinificazione: Diraspatura e presatura soffice, chiarifica con flottazione Fermentazione a 15°C. Affinamento: In acciaio per 4 mesi e successivo riposo in bottiglia. Descrizione organolettica: Colore giallo paglierino. Sentori di frutti a polpa bianca su uno sfondo leggermente esotico. Al gusto è fresco e sapido. Curiosità: Keres in osco, antica lingua dei Sanniti, era la dea che proteggeva i campi grano e di altri cereali, nel ciclo della loro crescita. (Cerere per i latini).