Vino Ricupo Doc Rosso del Molise

Azienda Angelo D'Uva RICUPO Doc Rosso del Molise Vitigno: Montepulciano Forma di allevamento: Controspalliera (filari) con potatura Guyot. Densità di impianto: 4000 ceppi / ha. Suolo: Argilloso – calcareo. Temperatura di servizio consigliata: 18°C. Vinificazione: Macerazione pellicolare di 10 giorni a 26 °C. Affinamento: In acciaio per circa 18 mesi e riposo in bottiglia. Descrizione organolettica: Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi di amarena, prugna e mora. In bocca è corposo, succoso e persistente. Curiosità: Ricupo è il nome della contrada in cui sorge il cuore dell’azienda e ha sede la cantina. Da essa prende il nome il primo Doc imbottigliato dalla famiglia D’Uva, che ne rappresenta perciò l’origine ed il cuore.