Vino Safinim IGT Terre degli Osci Bianco

Azienda Angelo D’Uva Vitigno: Uve a bacca bianca Forma di allevamento: Pergola con potatura Guyot. Densità di impianto: 1600 ceppi / ha. Suolo: Argilloso – calcareo. Temperatura di servizio consigliata: 10 – 12°C. Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, chiarifica con flottazione Fermentazione a 15°C. Affinamento: In acciaio per 4 mesi e successivo riposo in bottiglia. Descrizione organolettica: Colore giallo paglierino scarico. Profumi di pera e fiori bianchi, su uno sfondo di tenui note erbacee. Al gusto è fresco e delicato. Curiosità: Safinim, in lingua osca, è il nome con cui i Sanniti definivano il proprio territorio “Sannio”.