Okara 1 kg

Polpa fine derivante dalla trasformazione del latte di soia, l'okara ha una consistenza leggera, quasi ariosa e un aspetto ricotta. Estremamente ricco di proteine e fibre, l'okara assorbe i sapori e dà consistenza a molte preparazioni culinarie. Idee d'uso: per addensare zuppe e salse, come contorno fritto o saltato per accompagnare verdure, come complemento alla farina per dare un legante a preparazioni salate (polpette, hamburger, torte vegetariane) o dolci (torte, muesli…).