Quando le nostre zucche da olio sono mature, i semi vengono raccolti, lavati, asciugati e puliti. A intervalli regolari durante tutto l'anno, lo portiamo al frantoio in Stiria, dove l'olio di semi di zucca puro al 100% e unicamente nocciolato viene spremuto in un processo di spremitura delicata, che possiamo portare a casa con noi lo stesso giorno. Dopo lo svezzamento, lo riempiamo nelle nostre bottiglie. Il premio “1. Premio - ORO all'Ölkaiser" di Wieselburg, di cui siamo stati molto felici nel 2021! L'olio di semi di zucca di Metz è particolarmente buono con le meravigliose insalate estive, con il manzo acido, con il formaggio di pecora e con le uova strapazzate. Un consiglio speciale: un goccio di olio di semi di zucca e alcuni semi di zucca sopra il gelato alla vaniglia – è buonissimo!