Risotto ai tartufi estivi spezzettati 250g

Questo Risotto al Tartufo vi sedurrà con la sua bontà e i suoi sapori squisiti!   Preparazione: Per 2-3 persone: Preparare 1/2 litro di brodo di pollo. 

Tenere caldo. Fatto fate rosolare 3 scalogni in 8 cl di olio d'oliva semplicemente diventando biondo. 

Aggiungere il riso e cuocere per 2 3 minuti, mescolando regolarmente. 

Aggiungere 15 cl di vino bianco e farlo evaporare, quindi incorporare il brodo in più riprese e cuocere per circa 18-20 minuti.  Aggiungere sale e pepe a piacere.  Puoi servire.