Olio d'oliva Tagaris biologico 750 ml - Stagione 2024/2025 - Olio 100% greco

L'olio d'oliva BIOLOGICO TAGARIS è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, ottenuto direttamente da olive coltivate biologicamente e unicamente mediante procedimenti meccanici, estratto a freddo e 100% greco. Prodotto nel cuore della regione sud-occidentale del Peloponneso, attorno al villaggio di Néa Figalía in Grecia, l'olio d'oliva biologico TAGARIS è ricavato esclusivamente dall'iconica varietà Koroneiki, rinomata per la sua ricchezza aromatica e la qualità superiore. L’olio d’oliva biologico TAGARIS incarna la perfetta alleanza tra tradizione artigianale e tecnologia all’avanguardia. Vero tesoro del Mediterraneo, l'olio d'oliva biologico TAGARIS è il frutto di un know-how ancestrale che coniuga rigore, tradizione e rispetto del prodotto naturale. Ma come si passa dalle olive fresche all'olio dorato che esalta i nostri piatti? Ecco le fasi principali del processo di produzione dell'olio d'oliva biologico TAGARIS. La raccolta delle olive è una questione di pazienza e rispetto per l’albero. Ogni anno, un'attenta potatura degli ulivi consente ai nuovi rami di dare frutti per la stagione successiva. Questo metodo artigianale preserva la vitalità degli alberi e garantisce olive sane e saporite. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, a partire dalla fine di ottobre, compatibilmente con le condizioni climatiche ideali, per raccogliere i frutti al momento ottimale della maturazione senza danneggiarli. Questa cura estrema garantisce l'integrità del frutto, fattore chiave per ottenere un olio d'oliva dal gusto ricco, dall'aroma delicato e dalla bassa acidità naturale. Appena raccolte, le olive vengono trasportate immediatamente al frantoio di famiglia TAGARIS, dove vengono molite entro 24 ore, garantendo così la freschezza e la conservazione di tutte le sostanze benefiche. L’estrazione avviene a freddo (max 27°C) utilizzando una tecnologia all’avanguardia: un sistema a 2 fasi che non richiede l’aggiunta di acqua. Questo processo ecologico produce un olio d'oliva puro, un vero e proprio succo di frutta, concentrato di polifenoli, vitamine e aromi, nel rispetto dell'ambiente. Risultato: un olio dal colore verde intenso e brillante, dal gusto e dalle qualità nutrizionali unici. Grazie a questo processo unico e rispettoso, l'olio d'oliva biologico TAGARIS si distingue per: Un gusto fruttato ed equilibrato, ricco e delicato al tempo stesso; Aromi intensi con note di erba fresca; Bassissima acidità naturale, garanzia di purezza e digeribilità; Ricco di antiossidanti (polifenoli), benefici per la salute cardiovascolare e cellulare. Dopo l'estrazione, l'olio viene conservato con cura in cisterne di acciaio inox a doppia parete, favorendo la sedimentazione naturale in condizioni ideali di temperatura e igiene. L'imbottigliamento avviene direttamente nel frantoio di famiglia, dotato di una linea di produzione automatizzata e di una linea speciale per il confezionamento di alta gamma. Questo cortocircuito consente il controllo totale della qualità, dall'oliva alla bottiglia. Con il suo gusto intenso, la sua purezza e il suo eccezionale processo di fabbricazione tramandato dal 1846, l'olio d'oliva BIOLOGICO TAGARIS è molto più di un prodotto culinario: è una promessa di salute, genuinità ed eccellenza, ereditata dal know-how di famiglia. Ogni bottiglia racchiude l'essenza stessa dei nostri uliveti mediterranei, donando alla vostra cucina un tocco di autenticità e raffinatezza.