Da Hong Pao Meidong

Dahongpao - Oolong "Big Red Robe" dalla fattoria del tè "Meidong" (regione del tè Wuyishan, provincia del Fujian). Aspetto: flagelli di medie dimensioni, marrone scuro, di foglie di tè contorte. Il profumo è profondo, ricorda la pasticceria appena sfornata. Il liquore è trasparente, con una sfumatura ambrata scura. Il profumo del brodo di tè è caldo con sfumature affumicate, speziate, pasticcere, tostate e fruttate. L'aroma è profondo e caldo. Al gusto è morbido, oleoso, leggermente piccante, con leggera mineralità, fine acerbe fruttata e un finale rinfrescante. Preparare il tè con acqua calda (98°С) in un gaiwan di porcellana, in una teiera di argilla porosa o in un thermos. La proporzione per la birra in stile pin-cha è di 6-8 g per 100 ml. Sciacquare il tè con acqua calda e fare una prima infusione di circa 3-6 secondi. Dopodiché, fai infusioni brevi di 2-3 secondi, aumentando successivamente il tempo di macerazione, a piacere. Puoi preparare questo tè fino a 5 volte. L'effetto è caldo, moderatamente tonificante e persino rilassante, se leggermente preparato.