Duyun Maojian Ban Shougong Cha (in parte fatto a mano), marzo 2021

«Le cime pelose di Duyun» è il famoso tè della provincia di Guizhou. È stato realizzato con i primissimi germogli di tè primaverili (inizio marzo 2021). In apparenza: flagelli piccoli e sottili di gemme verdi, abbondantemente ricoperti di peluria. L'aroma è fresco, erbaceo. Il liquore è trasparente, di colore verdastro chiaro. Il tè preparato ha un bouquet fresco, arioso, di erbe e fiori con un tocco di nocciola. Il profumo è tenero, erbaceo-floreale. Al gusto è fine e corposo, succoso, dolciastro, con fine acidità di frutti di bosco e finale persistente. Suggerimenti per la preparazione. Preparare il tè con acqua calda (70-75°С) in un gaiwan di porcellana o in stoviglie di vetro. La proporzione è di 3-4 g per 100 ml. Il tempo della prima macerazione è di circa 5-7 secondi. Dopodiché, fai brevi macerazioni (solo per 1-2 secondi), aumentando il tempo di macerazione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a 7-8 volte. «Le cime pelose di Duyun» ti riempiranno dell'energia del rinnovamento primaverile e daranno vita alle associazioni più luminose.