Gaba oolong di Alishan Shou Gun (raccolta a mano)

"Gaba Oolong" (raccolto con cura) è prodotto nella riserva naturale di Alishan (Taiwan centrale). Durante il processo di produzione, le foglie di tè sono passate attraverso la fermentazione sottovuoto a più stadi. Foglia secca: palline piccole, sfericamente ritorte, di colore marrone. Il profumo è caldo, intenso, fruttato-biscotto. Il liquore è trasparente, color mandorla dorato. Il profumo del tè preparato è luminoso e caldo, fruttato-biscotto, con sfumature di erbe, caramello e frutti di bosco. Il profumo è dolce, caldo e profondo. Il gusto è corposo e morbido, dolciastro con delicata acidità di frutti di bosco, che si trasforma in un finale rinfrescante. Preparare il tè con acqua bollente (90-95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa.