Huang Yin Shu Bing (Zhong Cha, 2001)

Shu Puer «Huang Yin Shu Bing» da CNNP (Società nazionale cinese di importazione ed esportazione di prodotti naturali), raccolto 2001. Deposito taiwanese. La torta di 343 grammi di media densità si separa facilmente in foglie contorte marrone scuro, gemme rossastre e talee sottili. L'aroma è contenuto, legnoso con un accenno di nocciola. L'infuso è trasparente, con una sfumatura rosso-castano scuro. Il bouquet del tè pronto è maturo, sfaccettato, legnoso e nocciolato, con note biscottate, fruttate, cioccolato e balsamiche. Il profumo è ricco, caldo e complesso. Il sapore è morbido e denso, dolciastro, con un'acidità fruttata, una raffinata amarezza di cioccolato e un retrogusto persistente.